Dr. Schär Institute

In dieser Informationsmappe zu glutenbedingten Erkrankungen und der glutenfreien Ernährung finden Sie interessante Studien zum Nachlesen und diverses Informationsmaterial zur Weitergabe an Ihre Patienten. Darunter die Patientenbroschüre "Ab jetzt glutenfrei", welche Auskunft über Symptome, Diagnose und Therapie gibt. Des Weiteren finden Sie Infoblätter zu Zöliakie und weiteren glutenbedingten Erkrankungen und einige Taste-it-Karten für das kostenlose Willkommenpaket von Schär.

In dieser Informationsmappe zum Reizdarmsyndrom und der FODMAP-armen Ernährung finden Sie interessante Studien zum Nachlesen und diverses Informationsmaterial zur Weitergabe an Ihre Patienten. Darunter die Patientenbroschüre "Reizdarm - Ernährung als Therapie", welche Auskunft über Symptome, Diagnose und Behandlung gibt. Des Weiteren finden Sie Infoblätter zum Reizdarmsyndrom und einige Taste-it-Karten für das kostenlose Willkommenpaket von Schär.

Die Reizdarmbroschüre gibt Auskunft über Symptome, Diagnose und Therapie beim Reizdarmsyndrom und legt ein besonderes Augenmerk auf die Ernährung als Therapie beim Reizdarmsyndrom.

Zum Mitgeben an Ihre Zöliakiepatienten: In einer kleinen Box findet der Patient einen Ratgeber mit Informationen zu Zöliakie, ein glutenfreies Produktmuster sowie eine Bestellkarte mit der er kostenfrei ein Produktprobepaket bestellen kann.

So funktioniert's

Exklusiv für Neudiagnostizierte gibt es die Taste-it-Karte, die Sie Ihren Patienten bei der ersten Beratung überreichen können. Der Patient muss nur online den Code auf der Karte eintragen oder die Karte frankiert an Schär senden. Dafür erhält er kostenlos eine Brotbox mit Originalprodukten zum Verkosten sowie wertvolles Informationsmaterial. Die Taste-it-Karten erhalten Sie einzeln oder in Kombination mit dem Taste-it-Köfferchen (siehe unten).

So funktioniert's

Erhalten Sie hier einen Überblick aller Services, die Ihre Patienten in Anspruch nehmen können und als optimale Ergänzung zu Ihrer Beratung vor Ort dienen.

Frauen sind in etwa doppelt so häufig von Zöliakie betroffen als Männer. In diesem Forum wird beschrieben, welche Risiken und Auswirkungen eine unentdeckte Zöliakie auf Frauen haben kann.

Diese Infoblatt für den Patienten verdeutlicht, welche Anzeichen typisch für das RDS sind, welche verschiedenen RDS-Typen es gibt und wie hoch die Prävalenz der Erkrankung ist. Der Schwerpunkt des Infoblatts liegt auf der Behandlung des RDS. Es zeigt Patienten mögliche Ansätze zur Symptomlinderung auf. Neben allgemeinen Ernährungstipps, wie zum Beispiel das Essen kleiner Portionen, erhalten auch hier die GFD und die Low-FODMAP-Diät besondere Aufmerksamkeit.

Die Study Shorts dienen der Aufklärung zu Glutenunverträglichkeiten und damit verbundenen Ernährungsbedürfnissen. In der Study Short Zöliakie wird die KiGGS-Studie vorgestellt. Diese hat sich mit der Bestimmung der Zöliakieprävalenz bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland befasst und eine Gesamtprävalenz der Zöliakie bei 1- bis 17-Jährigen von 0,9 Prozent hervorgebracht. Die Prävalenz ist damit höher als bislang angenommen und mit anderen mitteleuropäischen Ländern vergleichbar.
 

Die Study Shorts dienen der Aufklärung zu Glutenunverträglichkeiten und damit verbundenen Ernährungsbedürfnissen. In der Study Short zu Gluten-/Weizensensitivität (GS) wird auf die Symptome und die Diagnose der GS eingegangen und die aktuelle Gluten Challenge- Studie von Elli et al vorgestellt. Das Ziel der Gluten Challenge-Studie besteht in der Identifizierung von Patienten mit Gluten-/Weizensensitivität.

Die Study Shorts dienen der Aufklärung zu Glutenunverträglichkeiten und damit verbundenen Ernährungsbedürfnissen. Das Reizdarmsyndrom (RDS) zählt zu den häufigsten gastrointestinalen Erkrankungen und ist durch chronische abdominelle Beschwerden gekennzeichnet. Im  Study Short zum Reizdarmsyndrom wird die GIBS-Studie vorgestellt in der die Autoren die Wirkung einer glutenfreien Ernährung bei RDS- Patienten untersuchten. 

Ergänzend zu den Unterlagen, die durch das Beratungsgespräch führen, können sie hier kleine Notizzettel im DIN-A6-Format, mit weiterführenden Informationen und didaktischen Hinweisen herunterladen.

Hier können Sie alle Schulungsunterlagen zum Thema Zöliakie und glutenfreie Ernährung herunterladen. Laden Sie zusätzlich den "Hinweis für Berater" mit weiterführenden Informationen und didaktischen Hinweisen herunter.

Hier können Sie alle Schulungsunterlagen zum Thema Gluten-/Weizensensitivität und glutenfreie Ernährung herunterladen. Laden Sie zusätzlich den "Hinweis für Berater" mit weiterführenden Informationen und didaktischen Hinweisen herunter.

Mit dem Infoblatt zum RDS erhalten Ernährungsfachkräfte einen schnellen Überblick über die ernährungstherapeutischen Empfehlungen beim RDS. Dabei stehen zwei Therapieformen im Mittelpunkt: Die glutenfreie Diät (GFD) und die Low-FODMAP-Diät.

Dr. med. Michael Schumann hat den Diagnoseprozess zusammengefasst und erläutert, warum Zöliakie häufig unentdeckt bleibt und wie die Diagnoserate gesteigert werden kann.

Das Dr. Schär Institute hat für Sie auf Basis aktueller, wissenschaftlicher Erkenntnisse eine Diagnoseschema für Gluten-/Weizensensitivität erstellt, das den Algorithmus zur Unterscheidung zwischen Weizenallergie, Gluten-/Weizensensitivität und Zöliakie zeigt.

Einen Überblick über Gluten und Gluten-/Weizensensitivität, das junge Feld der Wissenschaft, gibt diese Fachbroschüre. Neben der Definition, der Symptomatik, dem diagnostischen Algorithmus und Ablauf werden die verschiedenen therapeutischen Indikationen erläutert und praktische Fallstudien vorgestellt.

Die Produktliste ist ausgerichtet für Fachkräfte. Hier sind die aktuell erhältlichen Produkte aufgelistet mit detaillierten Nährwerten und Zutatenangaben.

Das Infoblatt gibt auf der einen Seite einen kurzen Überblick über Zöliakie und zeigt auf der anderen Seite in einer Übersicht unbedenklich, riskante und verbotene Lebensmittel bei Zöliakie auf.

Dieses Infoblatt ist in Zusammenarbeit mit der österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie entstanden. Es gibt auf der einen Seite einen kurzen Überblick über Zöliakie und zeigt auf der anderen Seite in einer Übersicht unbedenklich, riskante und verbotene Lebensmittel auf.

In dieser Broschüre findet der Patient Informationen zu Zöliakie, weiteren glutenbedingten Erkrankung und zur glutenfreien Ernährung, um zu Hause in Ruhe alles nachzulesen.

Hier finden Patienten Rezepte für die glutenfreien Backmischungen und Mehle. Das Backheft eignet sich auch für den Einsatz in der Lehrküche.

Mit der neuen Eltern-Infomappe unterstützt Schär Eltern zöliakiebetroffener Kinder beim glutenfreien Start in die Kindergarten- und Schulzeit mit handlichen Infomaterialien.

Kindern verständlich zu machen, was Zöliakie ist und wie glutenfreie Ernährung funktioniert, ist gar nicht so einfach. In diesem Folder erklärt Milly, die kleine blaue Libelle von Schär, mit einfachen Worten und in kindgerechter Sprache, was Sache ist.