Dr. Schär Institute

La nueva edición de la revista Fórum está enfocada a temas como las complicaciones en el parto y osteoporosis relacionadas con la enfermedad celíaca. Unidos estos trastornos a la mayor prevalencia de esta enfermedad  celíaca en las mujeres, hacen que la sea un tema de interés prioritario para la salud de la mujer, sobre todo durante la edad fértil.

En esta nueva edición de la revista FORUM se han recopilado tres de los estudios de actualidad relacionados con las últimas investigaciones en materia de los trastornos relacionados con el gluten.
Les invitamos a leer los criterios más adecuados para homogeneizar el diagnóstico de la SGNC, el posible beneficio existente de la dieta sin gluten en algunos casos de SII y la importancia de introducir el gluten entre los 4-6 meses y con lactancia materna.

Nuestro cuerpo hospeda un número casi increíble de bacterias en el tracto digestivo, el microbioma (anteriormente conocido como flora intestinal). La constelación exacta de las cepas bacterianas, su tipo y su cantidad relativa varía de persona a persona y depende, entre otros aspectos, del tipo de nacimiento, los hábitos alimenticios y el entorno.

La enfermedad celíaca es el camaleón de la medicina ya que puede presentarse de diversas formas y es fácil pasarla por alto, a pesar de su importante presencia mundial. Las actuales investigaciones dibujan un nuevo mapamundi de la enfermedad celíaca y han llegado a sorprendentes conclusiones.

En esta edición nos centramos mucho en los FODMAP, componentes alimenticios muy difundidos entre los alimentos de origen vegetal sobre todo, como por ejemplo, en el trigo.

Desde hace diez años, en Dr. Schär contamos con nuestro propio departamento de investigación y desarrollo, el R&D Centre, situado en el polígono AREA Science Park de Trieste (Italia). Con motivo del aniversario de esta institución, a finales de 2013 Dr. Schär invitó a un grupo de científicos internacionales a un simposio organizado para abordar la situación actual y el futuro de la investigación de la alimentación sin gluten. La actual edición de nuestro Forum se centra en este interesantísimo tema. Gracias a los resúmenes de las ponencias y conferencias, le brindamos la oportunidad de participar en este encuentro tan especial. A través de los enlaces directos podrá acceder a la recopilación de intervenciones y consultar sus contenidos para profundizar en el tema.