Terapia nutricional para la enfermedad celíaca
Una alimentación estricta sin gluten es actualmente la única terapia existente para la enfermedad celíaca.
La única solución o mejor dicho terapia para la enfermedad celíaca consiste en prescindir de todos los alimentos que contengan gluten durante toda la vida. Incluso cantidades reducidas de gluten (trazas) pueden causar daños en la mucosa del intestino delgado, a pesar de que en algunos casos no se presenten molestias. Las trazas de gluten pueden estar presentes en alimentos procesados de lo más dispares, como algunos embutidos, algunos preparados a base de especias o en algunas golosinas. Por lo tanto, al realizar la compra o comer fuera de casa hay que prestar especial atención al listado de ingredientes del producto.
Productos sin gluten
Adaptarse a una alimentación sin gluten cada día resulta más sencillo gracias a la amplia oferta de productos específicos sin gluten existentes en el mercado. En las tiendas de alimentación hay disponibles, entre otros, panes, pasta, harina, así como galletas y aperitivos tipo snacks…todos ellos destacados con el símbolo de la «espiga barrada». Este símbolo, es internacional y garantiza que el producto no contiene gluten (<20ppm).Reacción a la dieta
La mayoría de los pacientes celíacos reaccionan muy rápido a la alimentación sin gluten, mejorando los síntomas considerablemente. La primera causa observada en pacientes con resistencia a la alimentación sin gluten debe atribuirse a transgresiones conscientes o inconscientes en la dieta.
Ventajas de la alimentación sin gluten
- Los valores de anticuerpos se normalizan
- La mucosa del intestino delgado se regenera
- Disminuye el riesgo de efectos secundarios
- El cuerpo absorbe y aprovecha las sustancias nutritivas
- Mejora el estado físico y la salud
- Mejora de la calidad de vida
Prevención de complicaciones
Si la enfermedad celíaca no se trata, puede dar lugar a complicaciones a largo plazo. Si se cometen transgresiones en la dieta y no se sigue al pie de la letra una alimentación estricta sin gluten, aumenta notablemente el riesgo de padecer otras enfermedades relacionadas con la enfermedad celíaca.
Posibles enfermedades y complicaciones relacionadas con la enfermedad celíaca
- Osteoporosis
- Tumores malignos (linfoma, adenocarcinomas)
- Esprue colágeno
- Úlceras en el intestino
Más información sobre este tema...
Download
1
Mostrar todo
Artículo especializado
3
Mostrar todo
Presentación
1
Mostrar todo
Estudios
1
Mostrar todo
Catálogo de productos
Aquí, se enumeran los productos Schär actualmente disponibles, junto con los detalles sobre los valores nutricionales e indicaciones relativas a los ingredientes y alérgenos.
Catálogo de productos
Aquí, se enumeran los productos Schär actualmente disponibles, junto c...
La microbiota intestinal en la salud y la enfermedad
A medida que aparecen nuevas pruebas y mejores técnicas de análisis, obtenemos más información sobre nuestras bacterias intestinales. Cada vez es más evidente que el tipo y la cantidad relativa de bacterias en el intestino tienen un papel importante tanto en la salud, como en la enfermedad.
>> Leer más... <<<
>> Leer más... <<<
Influencia del microbioma en las enfermedades relacionadas con el gluten
Este breve artículo ofrece una visión general de las alteraciones que surgen en la microbiota a causa de los trastornos relacionados con el gluten, centrándose especialmente en la enfermedad celíaca. También se resaltan en los resultados de un estudio prospectivo controlado previsto que examina los cambios en la microflora intestinal en pacientes con sensibilidad trigo.
>> Leer más... <<<
>> Leer más... <<<
El papel de la microbiota en la aparición y la terapia de la enfermedad celíaca
La importancia de la microbiota intestinal y el papel de los probióticos está bien documentado en algunos escenarios y condiciones clínicas, como en la diarrea asociada a antibióticos o en el síndrome del intestino irritable. Sin embargo, en la actualidad hay pocos estudios sobre la relación entre la enfermedad celíaca y la microbiota. Este artículo busca resumir el estado actual en función de los conocimientos en esta área específica.
>> Leer más... <<<
>> Leer más... <<<
La microbiota intestinal en la salud y la enfermedad
A medida que aparecen nuevas pruebas y mejores técnicas de análisis, o...
Influencia del microbioma en las enfermedades relacionadas con el gluten
Este breve artículo ofrece una visión general de las alteraciones que ...
El papel de la microbiota en la aparición y la terapia de la enfermedad celíaca
La importancia de la microbiota intestinal y el papel de los probiótic...
Gluten and functional gastrointestinal disorders: is it worth the challenge? (2015)
Luca Elli MD, PhD
Center for the Prevention and Diagnosis of Celiac Disease
Fondazione IRCCS Ca’ Granda
Ospedale Maggiore Policlinico, Milano, Italy
16th International Coeliac Disease Symposium 2015 a Praga
Pre-Conference Workshop on Gluten Sensitivity "The Evolving Planet of Gluten Related Disorders"
Center for the Prevention and Diagnosis of Celiac Disease
Fondazione IRCCS Ca’ Granda
Ospedale Maggiore Policlinico, Milano, Italy
16th International Coeliac Disease Symposium 2015 a Praga
Pre-Conference Workshop on Gluten Sensitivity "The Evolving Planet of Gluten Related Disorders"
Gluten and functional gastrointestinal disorders: is it worth the challenge? (2015)
Luca Elli MD, PhD
Center for the Prevention and Diagnosis of Celiac D...
La introducción del gluten en la dieta del lactante: recomendaciones de un grupo de expertos
El momento idóneo para la introducción del gluten en la dieta del lactante ha sido y continúa siendo motivo de controversia. Durante años ha prevalecido la recomendación del Comité de Nutrición de la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición (ESPGHAN) de evitar tanto su introducción precoz, antes de los 4 meses, como la tardía, después de los 7 meses, y de introducirlo gradualmente mientras el niño recibe lactancia materna. Se pretendía así reducir el riesgo de desarrollar enfermedad celíaca, alergia al gluten y diabetes. Sin embargo, dos estudios independientes publicados a finales de 2014 llegaron a la conclusión de que ni la edad de la introducción del gluten modifica el riesgo de desarrollar enfermedad celíaca, ni la lactancia materna confiere protección frente a la misma.
En este contexto, un grupo de pediatras expertos en nutrición y gastroenterología infantil ha elaborado un documento de consenso basado en las evidencias científicas actuales, en el que establece unas recomendaciones generales para la introducción del gluten en la dieta del lactante.
>>>Leer texto completo<<<
Fuente: AEP (asociación Española de Pediatría)
La introducción del gluten en la dieta del lactante: recomendaciones de un grupo de expertos
El momento idóneo para la introducción del gluten en la dieta del lact...
www.drschaer-institute.com