La formation en ligne Dr. Schär Institute
Web site de formation et de perfectionnement pour diététiciens-nutritionnistes
Grâce à la formation e-learning de Dr. Schär Institut, nous souhaitons vous aider dans vos activités de conseil. Le perfectionnement en ligne vous permet d'élargir vos connaissances sur la maladie cœliaque et l'alimentation sans gluten.
Le contenu des différents modules ont été spécialement conçus à votre attention. Chaque module se compose d'une présentation interactive, élaboré par les membres de notre Comité scientifique. Seul le logiciel PDF-Reader usuel est requis pour cette formation.
En remplissant le questionnaire proposé à la fin de chaque séquence de formation, vous aurez la possibilité de vérifier vos acquisitions. Si vous répondez correctement aux questions posées, vous recevrez une attestation de participation à la formation.
Le contenu des différents modules ont été spécialement conçus à votre attention. Chaque module se compose d'une présentation interactive, élaboré par les membres de notre Comité scientifique. Seul le logiciel PDF-Reader usuel est requis pour cette formation.
En remplissant le questionnaire proposé à la fin de chaque séquence de formation, vous aurez la possibilité de vérifier vos acquisitions. Si vous répondez correctement aux questions posées, vous recevrez une attestation de participation à la formation.
Modules Formation en ligne
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MODULE : Sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC) : Repères
Ce module permet de bien distinguer la sensibilité au gluten non coeliaque des autres troubles liés au gluten ; une fois les définitions et terminologies posées, symptômes, diagnostic et thérapie de la SGNC sont traités.
Un chapitre sur le syndrome de l’intestin irritable (SII) et les FODMAPs fait comprendre le rôle du gluten dans cette pathologie et pour finir deux cas cliniques sont exposés.
Un chapitre sur le syndrome de l’intestin irritable (SII) et les FODMAPs fait comprendre le rôle du gluten dans cette pathologie et pour finir deux cas cliniques sont exposés.
Module 1: Connaissances de base de la maladie cœliaque
Ce module présente les connaissances de base sur les signes cliniques de la maladie cœliaque. Tout d'abord les termes « Maladie cœliaque » et « Gluten » sont définis puis l'étiologie et de la pathogenèse de la maladie cœliaque sont traités. Les facteurs exogènes, génétiques et immunologiques jouant un rôle dans le développement de la maladie cœliaque y sont présentés.
Suit alors la description des différentes formes de la maladie cœliaque, la diversité des symptômes ainsi qu'un aperçu de la prévalence en Europe.
Suit alors la description des différentes formes de la maladie cœliaque, la diversité des symptômes ainsi qu'un aperçu de la prévalence en Europe.
Module 2: L’alimentation sans gluten
Après un bref rappel sur la maladie coeliaque, ce module détaille les bases de l’alimentation sans gluten et propose des outils d’aide à la consultation diététique dans une démarche d’éducation thérapeutique du patient.
Il a été élaboré par Ute Körner, diplomée en écotrophologie nutritionnelle , thérapeute dans le domaine de l’alimentation, enseignante et journaliste, ainsi qu’auteure de livres spécialisés dans son domaine.
Il a été élaboré par Ute Körner, diplomée en écotrophologie nutritionnelle , thérapeute dans le domaine de l’alimentation, enseignante et journaliste, ainsi qu’auteure de livres spécialisés dans son domaine.
MODULE : Sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC) : Repères
Ce module permet de bien distinguer la sensibilité au gluten non coeli...
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