Dr. Schär Institute

"Ci siamo candidati per il DSI Nutrition Award nella speranza di poter finanziare un progetto mirato alla consulenza di persone celiache, il cui scopo era quello di migliorare l'aderenza alla dieta senza glutine. Il nostro progetto, basato su una consulenza semi-strutturata al telefono, mirava ad identificare le lacune e le difficoltà specifiche relative alla dieta ed infine a promuovere un cambiamento comportamentale. I partecipanti sono individui a cui è stata diagnosticata la celiachia, che tuttavia non si sono attenuti alla dieta senza glutine; sono coinvolti anche gruppi di controllo. I fondi del premio contribuiranno anche alla più ampia diffusione dei risultati del progetto presso gli specialisti: l'obiettivo finale, infatti, è anche quello di far sì che altri possano adottare un approccio basato sui fatti per promuovere il rispetto della dieta senza glutine da parte dei loro pazienti e poter così migliorare la salute di tante persone celiache sul lungo periodo. Il premio DSI costituisce un'eccellente opportunità per permettere ad un'idea di prendere vita."

"La nostra idea era quella di sviluppare un video didattico per i pazienti a cui era stata recentemente diagnosticata la celiachia; l'intenzione era quella di fornire loro, immediatamente dopo la diagnosi, le informazioni preliminari sulla dieta senza glutine, senza dover aspettare un appuntamento in ambulatorio. Abbiamo presentato la nostra idea tramite un processo di iscrizione facile e veloce e siamo state felicissime quando abbiamo scoperto do aver vinto, nell'ottobre 2015. La stesura della sceneggiatura è maturata nel corso del tempo ed è sfociata nella produzione di un video che mostra il percorso del paziente dalla diagnosi all'inizio della dieta, con attori che rivestono i ruoli principali. Il premio ci ha dato l'opportunità di sperimentare qualcosa di nuovo e di fare più esperienza nello sviluppo di risorse utili a migliorare la vita dei pazienti."