Terapia nutricional para la enfermedad celíaca
Productos sin gluten
Adaptarse a una alimentación sin gluten cada día resulta más sencillo gracias a la amplia oferta de productos específicos sin gluten existentes en el mercado. En las tiendas de alimentación hay disponibles, entre otros, panes, pasta, harina, así como galletas y aperitivos tipo snacks…todos ellos destacados con el símbolo de la «espiga barrada». Este símbolo, es internacional y garantiza que el producto no contiene gluten (<20ppm).Reacción a la dieta
La mayoría de los pacientes celíacos reaccionan muy rápido a la alimentación sin gluten, mejorando los síntomas considerablemente. La primera causa observada en pacientes con resistencia a la alimentación sin gluten debe atribuirse a transgresiones conscientes o inconscientes en la dieta.Ventajas de la alimentación sin gluten
- Los valores de anticuerpos se normalizan
- La mucosa del intestino delgado se regenera
- Disminuye el riesgo de efectos secundarios
- El cuerpo absorbe y aprovecha las sustancias nutritivas
- Mejora el estado físico y la salud
- Mejora de la calidad de vida
Prevención de complicaciones
Posibles enfermedades y complicaciones relacionadas con la enfermedad celíaca
- Osteoporosis
- Tumores malignos (linfoma, adenocarcinomas)
- Esprue colágeno
- Úlceras en el intestino
Más información sobre este tema...
Mostrar todo
Mostrar todo
Mostrar todo
Mostrar todo
Catálogo de productos
Catálogo de productos
La microbiota intestinal en la salud y la enfermedad
>> Leer más... <<<
Influencia del microbioma en las enfermedades relacionadas con el gluten
>> Leer más... <<<
El papel de la microbiota en la aparición y la terapia de la enfermedad celíaca
>> Leer más... <<<
La microbiota intestinal en la salud y la enfermedad
Influencia del microbioma en las enfermedades relacionadas con el gluten
El papel de la microbiota en la aparición y la terapia de la enfermedad celíaca
Gluten and functional gastrointestinal disorders: is it worth the challenge? (2015)
Center for the Prevention and Diagnosis of Celiac Disease
Fondazione IRCCS Ca’ Granda
Ospedale Maggiore Policlinico, Milano, Italy
16th International Coeliac Disease Symposium 2015 a Praga
Pre-Conference Workshop on Gluten Sensitivity "The Evolving Planet of Gluten Related Disorders"
Gluten and functional gastrointestinal disorders: is it worth the challenge? (2015)
La introducción del gluten en la dieta del lactante: recomendaciones de un grupo de expertos
El momento idóneo para la introducción del gluten en la dieta del lactante ha sido y continúa siendo motivo de controversia. Durante años ha prevalecido la recomendación del Comité de Nutrición de la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición (ESPGHAN) de evitar tanto su introducción precoz, antes de los 4 meses, como la tardía, después de los 7 meses, y de introducirlo gradualmente mientras el niño recibe lactancia materna. Se pretendía así reducir el riesgo de desarrollar enfermedad celíaca, alergia al gluten y diabetes. Sin embargo, dos estudios independientes publicados a finales de 2014 llegaron a la conclusión de que ni la edad de la introducción del gluten modifica el riesgo de desarrollar enfermedad celíaca, ni la lactancia materna confiere protección frente a la misma.
En este contexto, un grupo de pediatras expertos en nutrición y gastroenterología infantil ha elaborado un documento de consenso basado en las evidencias científicas actuales, en el que establece unas recomendaciones generales para la introducción del gluten en la dieta del lactante.
>>>Leer texto completo<<<
Fuente: AEP (asociación Española de Pediatría)