Mes de Mayo, Mes Sin gluten
La enfermedad celíaca es una enteropatía inflamatoria crónica, determinada genéticamente, producida por el gluten. Es una de las intolerancias más comunes en todo el mundo y afecta tanto a niños como a adultos.
Se estima que en España hay unos 500.000 afectados, lo que equivale a una prevalencia del 1% de la población, aunque realmente sólo hay unos 63.000 casos diagnosticados. Además, el tiempo medio de diagnóstico en muchos casos se alarga durante varios años, puesto que a menudo la sintomatología no es específica.
El gluten, es el conjunto de proteínas que parece ser la causa esta enfermedad y otros trastornos .Se encuentra en las semillas de cereales como el trigo, la cebada, el centeno o la espelta, daña las vellosidades intestinales y dificulta la absorción de los nutrientes de los alimentos.
A lo largo del mes de mayo se celebra los distintos días de la enfermedad celíaca.
5 mayo día internacional enfermedad celíaca
17 de mayo día de la enfermedad celíaca en Cataluña
27 de mayo día nacional de la enfermedad celíaca
Momento perfecto para que haya mayor divulgación y conocimiento de los trastornos relacionados con el gluten, para fomentar la investigación, el diagnostico precoz, difusión del colectivo, queda mucho por hacer, y por ello desde las asociaciones, empresas, y grupos vinculados con los trastornos relacionados con el gluten.
Eventos como meriendas, comidas, rastrillos solidarios, conciertos, charlas, talleres de cocina, charlas, jornadas, asambleas, encuentros con profesionales, concursos y un largo etcétera ayudan a que se conozca el mundo sin gluten, profesionales de la salud como médicos, enfermeros, dietistas-nutricionistas, además del sector de la hostelería, comedores escolares…
Queda mucho por hacer, y por ello, se apoya durante todo el mes de Mayo, a que la divulgación de los trastornos relacionados con el gluten sea mayor, para seguir avanzando cada vez más.
El gluten, es el conjunto de proteínas que parece ser la causa esta enfermedad y otros trastornos .Se encuentra en las semillas de cereales como el trigo, la cebada, el centeno o la espelta, daña las vellosidades intestinales y dificulta la absorción de los nutrientes de los alimentos.
A lo largo del mes de mayo se celebra los distintos días de la enfermedad celíaca.
5 mayo día internacional enfermedad celíaca
17 de mayo día de la enfermedad celíaca en Cataluña
27 de mayo día nacional de la enfermedad celíaca
Momento perfecto para que haya mayor divulgación y conocimiento de los trastornos relacionados con el gluten, para fomentar la investigación, el diagnostico precoz, difusión del colectivo, queda mucho por hacer, y por ello desde las asociaciones, empresas, y grupos vinculados con los trastornos relacionados con el gluten.
Eventos como meriendas, comidas, rastrillos solidarios, conciertos, charlas, talleres de cocina, charlas, jornadas, asambleas, encuentros con profesionales, concursos y un largo etcétera ayudan a que se conozca el mundo sin gluten, profesionales de la salud como médicos, enfermeros, dietistas-nutricionistas, además del sector de la hostelería, comedores escolares…
Queda mucho por hacer, y por ello, se apoya durante todo el mes de Mayo, a que la divulgación de los trastornos relacionados con el gluten sea mayor, para seguir avanzando cada vez más.
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